Veggies808x234

سبزیوں کے نام

سبزیاں ہمارے لیے اہم ترین نعمت کا درجہ رکھتی ہیں۔ یہ ہماری زندگی اور دسترخوان کا انتہائی اہم جُز ہیں۔ ہم اپنے جسم کو درکار کئی اہم ترین غذائی اجزا صرف سبزیوں ہی سے حاصل کرتے ہیں۔  ہم اپنی روزمرہ زندگی میں بہت سی سبزیاں اپنے دسترخوان کی زینت بناتے ہیں لیکن کیا ہم ان میں سے ہر ایک کے نام سے بخوبی واقف ہیں؟

وہ سب سبزیاں جو پاکستان میں پائی جاتی ہیں اور وہ تمام سبزیاں جو دنیا بھر کے مختلف علاقوں میں پائی جاتی ہیں اور وہ آج کل نت نئے کھانوں میں استعمال ہوتی ہیں، لیکن کیا ہم نے کبھی ان کا نام اردو میں جاننے کی کوشش کی ہے؟

شاید ہم اپنی مصروف زندگی میں ایسا کبھی نہیں کرتے۔ ذیل میں  کچھ سبزیوں کے نام پیش خدمت ہیں۔ ہماری ہر ممکن کوشش ہے کہ آپ کے استعمال میں آنے والی زیادہ تر  سبزیوں کے نام اپنی اس فہرست میں شامل کر سکیں تاکہ اس مضمون سے زیادہ سے  زیادہ استفادہ حاصل کیا جا سکے۔ سبزیوں کے نام درج ذیل ہیں:

1

آلو

38

سیم کی پھلی

2

اجمود/ اجوائن خراسانی (پارسلے)

39

شکر قندی

3

اجوائن (کرفس)

40

شلجم (سفید)

4

ادرک

41

شلجم (لال)

5

اروی

42

شملہ مرچ

6

اروی کے پتے

43

کٹارے

7

بتھوے کا ساگ

44

کچا پپیتا

8

بروکلی (شاخ گوبھی)

45

کچنار

9

بند گوبھی/ کرم کلہ

46

کچی کیری

10

بینگن

47

کدو

11

بھنڈی

48

کریلا

12

پالک

49

کڑی پتہ

13

پتوڑے

50

ککڑی

14

پودینہ

51

کھیرا

15

پیاز

52

گاجر

16

پھول گوبھی

53

گندنا (لیک)

17

تلسی کے پتے

54

گھیا توری

18

توری

55

گھیا کدو

19

ٹماٹر

56

گوار کی پھلی

20

ٹینڈے

57

لال شملہ مرچ

21

جنگلی پودینہ

58

لال گوبھی

22

چقندر

59

لال مرچ (لمبی)

23

چینی گوبھی

60

لسوڑے

24

چھولیاں

61

لہسن

25

حلوا کدو

62

لوبیہ کی پھلی

26

خلفے کا ساگ

63

لوکی

27

دھنیا

64

لیموں

28

ساگ

65

مارچوپ

29

سجنا کی پھلی

66

مٹر

30

سرسوں کا ساگ

67

مشروم/ کھمبی

31

سفید برگ کانسی

68

مکئی کا بھٹہ

32

سفید لوبیہ

69

مولی

33

سلاد آبی (تیز پات)

70

مونگرے

34

سلاد کے پتے

71

میتھی

35

سنگھاڑا

72

میٹھا کدو

36

سونف کے پتے

73

ہری پیاز

37

سویا

74

ہری مرچ

See more from الفاظ کی فہرستیں